吉林市福源馆食品集团有限责任公司

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福源馆始建于公元1628年,始于明,兴于清,盛于新中国。
1993 年被国家内贸部认证为“中华老字号”企业。
1999年由国有企业改制为吉林市福源馆食品有限公司。公司位于吉林省吉林市河南街117号,2004年成功改制长春鼎丰真后组建成立了吉林福源馆食品集团有限责任公司。
2005年,福源馆集团生产基地的建设已开始启动。基地占地面积46000平方米,计划总投资3亿元,全面竣工投产时间为2007年12月。到2010年可实现年生产规模为8万吨综合性食品生产加工能力。其生产基地的选址、规划、设计和施工,按照国家制药行业GMP标准组织施实。
同时,引进先进现代生产线及设备,采用高科技检验手段,提高生产能力及装备水平。 投产后的主要产品有汤圆、元宵、水饺、甜玉米、山野菜、月饼、中点、西点、儿童食品、饮品、熟食制品、保健食品等传统系列产品;有现代化生产工艺的玉米主食肠产品;有高新科技的北灵神茹口服液营养保健产品。
公司名称
吉林市福源馆食品集团有限责任公司
总部地点
吉林市
成立时间
1999年
经营范围
食品

吉林市福源馆食品集团有限责任公司公司规模

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福源馆以继承中华传统饮食文化、弘扬民族食品工业为己任,致力于创建国内领先的工商食品企业。现占地面积1.5万平方米,年生产能力3千吨,拥有国内一流的食品专卖场,五条专业生产线的总厂和一个分厂。主要产品有中西式糕点、面包、月饼、汤元、肉类制品、冰品、饮品、速冻食品、航空食品等,已成为吉林市最大规模的食品企业。现有国家、省、市级名牌产品16项,“全国十佳饼店”、“中国名点”、“中国名饼”、“全国特色糕点”等殊荣,2004年“福源馆”商标又被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。福源馆将以现代管理和高新科技、企业品牌和文化内涵、生产基地及连锁经营的优势,形成核心竞争力,成为吉林地区最大规模的现代化食品工业集团,响誉东北,辐射全国,走向世界。

吉林市福源馆食品集团有限责任公司公司历史

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崇祯元年(公元1628年),有位人称“茶水张”的老汉,在松花江边的码头附近,开办了一个卖茶水、油茶、江米条等糕点的食杂小铺。因得水旱码头之地利,以香茶待客,用美食邀宾,生意渐隆,始立字号“埠源馆”。
康熙二十一年(公元1682年),康熙东巡吉林。据传,一日乘龙舟出游。午时,侍从奉上备好的埠源馆糕点。食之间,圣祖惊喜:“此糕点做工细腻,清香四溢,为宫中罕见。” 圣祖大喜即兴挥毫,作“松花江放船歌”流传于世。埠源馆因此名声大振,字号传遍关东内外。
雍正六年(公元1728年),埠源馆已是远近闻名的百年老号。当时,百姓中流传一句顺口溜:“埠源馆,宴神仙,神仙宴后懒为仙。”
乾隆十九年(公元1754年),乾隆皇帝携太后、皇子及诸臣吉林祭祖。据传,所带供品因长途跋涉已发霉,乾隆圣旨:“所需供品由埠源馆承作。” 相传,祭天之时,忽见对面山中紫气东来,恍若星云,遂封山曰:“朱雀”,后人至今谈此仍津津乐道。
道光三十年(公元1850年),一位人称“俊六”大人的京城富商,看中了埠源馆,遂出资入股扩大经营。为使财源永续,取“福之源”之意,改“埠源馆”为“福源馆”,并扩大前店后厂规模,生产满、汉、京、浙等各式糕点,兼营香肠、火腿、酱菜、名茶、瓜果、山珍、参茸等。开创了下帖子订货,上门送果匣子、寿桃等生意形式,后又在吉林开设了两个分号。
正月初卖“元宵”, 福源馆是热闹非凡。门两侧一副大红对联:“福生福地福源馆,元月元宵圆岁长。”店内高朋满座,文人墨客佳句层出,妙语连珠。店外则高搭席棚,悬灯结彩,大师傅们支起面案,摆出大箩筐,在众人面前摇制元宵,边做边卖。元宵刚刚摇好,就被围观等候的人们抢购一空。
吉林早有“吃状元粽,中状元!”的说法。同治年间,有一李氏书生满腹经论,却因家境贫寒无力赴京赶考。福源馆掌柜的闻讯后将其接至店中,不仅资助了赶考盘缠,还为他专门配制一糕点,起名为“状元粽”,希望他吃了这粽子应试有成。据传,一年后的当科状元正是这个青年。
“中秋月亮圆又圆,福源馆月饼香又甜。”福源馆的月饼技艺精湛,种类繁多,配方独特,用料考究,品质上乘。每年中秋佳节前夕,从关东内外到宫廷王府,从平民百姓到皇亲国戚,都纷纷专程来到福源馆,争先恐后买月饼。 这个传统习俗一直延续至今。
日本帝国主义侵占东北时期,对糕点、糖果、酱业、餐饮、造酒、粮油等产业实施专制,国破家亡,民不聊生,福源馆多次濒临破产。国民党统治时期,因加剧掠夺和苛捐杂税,使得百姓的生活更加萧条。福源馆曾被抢掠一空,勉强维持生计,百年老店已是名存实亡。
新中国成立初期,国家对民族工商业实行公私合营,吉林许多食品企业都合并到国营食品厂。福源馆因是著名的老字号企业,仍以“名优老店“的名义独立自主经营,既体现了党和政府对福源馆的特殊关怀,也反映了这个三百多年的老字号在人民群众心目中的地位。
“文化大革命”期间,福源馆蒙受了巨大的磨难,不仅生产经营无法正常进行,就连店名也遭到了侮辱。据《人民日报》1966年8月27日报道:吉林市三百多年老字号福源馆的那块有着数百年历史的老牌匾,被红卫兵以“破四旧”的名义砸烂。
90年代后期,福源馆受经营体制及市场经济等影响,经营不善,资不抵债,陷入困境。1999年,吉林杰出的女企业家宋亚坤临危受命,成为福源馆新的一代掌门人。从此,百年老店焕发了新的生机和活力,迅速成为中国食品行业的著名企业,掀开了福源馆历史新篇章。
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